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食堂食品卫生管理机构
2017-09-13   审核人:

为切实搞好学校食堂食品卫生管理工作,为学校师生营造一个安全、卫生的就餐环境,特建立学校食品卫生管理机构。

一、 学校食堂食品卫生管理机构的组成:

副组长:梁晓峰

小组成员:刘汉根、王敏康、张驰、学生会生活部长

二、学校食堂食品卫生管理机构的任务:

1、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食堂食品卫生的监督检查,对卫生行政部门提出的意见和建议,及时采取措施进行整改。

2、加强食堂监督管理。组建由校医、食堂管理人员、学生生活部干部参与的食品卫生安全工作监督小组,给予监督、检查权力和职责,负责对学校食堂安全卫生,饭菜质量、数量、价格进行监督,作好检查记录,发现问题及时处理和上报,

3、建立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制,如发生上述事件,立即停止经营活动,并向学校和教育行政部门、卫生部门报告,不得缓报、瞒报和漏报。

4、实行事故责任追查制度,事故责任追查做到“四不放过”,即事故原因未查清不放过,事故整改措施未落实不放过,事故责任人未受处理不放过,教师、学生未受教育不放过。

5、严格实施执行学校食堂食品卫生十条管理制度,抓好食品卫生与质量的监管工作,保证师生按时就餐。不断改进伙食品种和质量,坚持每天检查监督各食堂的食品卫生、环境卫生、个人卫生、饭菜质量、餐厨具是否天天消毒,饭厅、操作间干净、整齐。

6、制定食堂工作要点,协调各食堂的工作关系,协调消费者与经营之间的关系,认真听取、了解师生对伙食改进意见。

7、组织食堂员工学习《法律常识》、《食品卫生法》以及业务技术,加强对员工饮食卫生安全常识的教育,提高预防能力。

                             四川中医药高等专科学校

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